Nel 1980, Raffaele Morelli e un gruppo di altri medici professionisti hanno fondato l’Istituto Riza di Medicina Psicosomatica per far progredire il campo della medicina psicosomatica. Di conseguenza, l’Istituto Riza funge da catalizzatore per una serie di programmi, ritagliandosi una nicchia unica nel mondo attraverso iniziative educative, di ricerca e terapeutiche. Lo stato attuale e l’obiettivo operativo del Riza si riflettono ancora in questa struttura.
Le ricette della salute – Il grasso addominale
Il segreto dell’eterna giovinezza? Evitare di ingrassare nella zona mediana. Il grasso addominale è particolarmente pericoloso perché viene immagazzinato negli organi vitali. Un tempo l’obesità addominale era più comune nei maschi di una certa età, ma oggi è un problema per le donne e persino per i bambini piccoli. In questo numero, forniscono un’utile risorsa per costruire menù quotidiani sani che vi aiuteranno a perdere peso e a sentirvi meglio.
L’eccesso di grasso viscerale è legato a una serie di problemi di salute, per cui è sempre preferibile mantenere un peso sano. È possibile, infatti, che alcune persone che pesano relativamente poco abbiano una predisposizione genetica ad accumulare grasso intorno alla pancia e, di conseguenza, soffrano di sindrome metabolica, diabete e pressione alta. I soggetti magri che scelgono di mantenere il proprio peso con la sola dieta piuttosto che con l’esercizio fisico hanno maggiori probabilità di accumulare grasso viscerale e di aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.
Originario dell’India, il pepe nero è oggi utilizzato in tutto il mondo, dalla medicina ayurvedica alla cucina indiana e italiana. Il pepe nero, grazie al suo contenuto di piperina, favorisce la digestione e riduce gli edemi. Inoltre, favorisce la termogenesi, il processo attraverso il quale la temperatura corporea aumenta e vengono bruciate ulteriori calorie. In genere viene polverizzata poco prima di essere servita e cosparsa sui pasti al termine della cottura. Anche il miele, il gelato, la marmellata e i formaggi morbidi e cremosi si abbinano magnificamente a questo ingrediente.
Le ricette della salute – La glicemia
Le Edizioni Riza hanno pubblicato una nuovissima pubblicazione intitolata Ricette della salute con l’obiettivo di semplificare il processo di miglioramento della salute attraverso la dieta. La casa editrice fornisce ricette che possono essere utilizzate per creare pasti nutrienti e deliziosi, utili per prevenire malattie e disturbi comuni. In questo numero vengono proposti alcuni suggerimenti per pasti che possono aiutare a limitare l’assunzione di zuccheri e a ridurre i livelli di zucchero nel sangue.
Quando si tratta di mantenere sani i livelli di zucchero nel sangue, ci sono molte ricette per aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi. Dai pasti sostanziosi a base di cereali integrali e proteine vegetali agli spuntini leggeri che offrono una carica di energia senza un calo di zuccheri, le possibilità sono infinite. Se siete in cerca di ispirazione, date un’occhiata alla collezione di ricette di Edizioni Riza incentrate sulla gestione dei livelli di zucchero nel sangue. I loro piatti non solo sono deliziosi, ma sono stati progettati tenendo conto di specifiche esigenze di salute, il che li rende una grande risorsa per chiunque voglia migliorare la propria dieta. Quindi, sia che abbiate a che fare con il diabete o che vogliate semplicemente sentirvi al meglio, provate alcune di queste ricette e vedrete la differenza che possono fare.
- La dieta che controlla la glicemia
- Antipasti
- Primi piatti
- Secondi piatti
- Contorni
- Dessert
- Succhi e frullati
Ricette con lo zenzero
Il gusto deciso e robusto dello zenzero lo rende un ottimo complemento per un’ampia varietà di alimenti. Se usata fresca o macinata in polvere, la radice non solo aggiunge sapore, ma favorisce la digestione, contrasta la nausea, depura il fegato, allevia il dolore dell’artrite e stimola il flusso sanguigno. Grazie alla sua capacità di sopprimere l’appetito e di ridurre la ritenzione di liquidi nell’area addominale, viene utilizzata anche per la perdita di peso. Questo libro di cucina presenta un’ampia varietà di ricette per utilizzare i numerosi benefici dello zenzero, tra cui antipasti, piatti principali e contorni.
Lo zenzero, una radice calda, pungente e leggermente piccante, è originario di alcune zone dell’India e del Sud-Est asiatico, dove è stato a lungo utilizzato non solo come alimento culinario ma anche nella medicina popolare. Il termine scientifico per indicare la radice di zenzero è in realtà rizoma, ovvero il fusto sotterraneo più grande della pianta di zenzero. Oggi è molto conosciuto anche in Occidente e viene utilizzato come componente nella creazione di un’ampia varietà di alimenti grazie al sapore e ai benefici per la salute che apporta. In questo ricettario troverete piatti salati e dolci che contengono lo zenzero.
Lo zenzero è stato a lungo venerato come un potente afrodisiaco in tutte le culture, dall’Oriente all’Occidente. Storicamente, in Cina veniva offerto agli dei per favorire la nascita di figli maschi, poiché si pensava che stimolasse le energie maschili e lo yang. In Turchia veniva mescolata in una bevanda per garantire il successo degli incontri romantici. Per le sue proprietà di induzione alla fertilità, gli Aztechi lo consideravano un dono del dio Quetzalcoatl; gli Arabi, invece, distribuivano caramelle alle donne dei loro harem. A seconda delle situazioni, lo zenzero può aiutare il nostro organismo in diversi modi. La radice può essere utilizzata anche per dimagrire.
Ricette di salute – Colesterolo
Utilizzando le ricette proposte, potrete creare i vostri piatti deliziosi e nutrienti che vi aiuteranno a evitare o a curare una serie di problemi di salute comuni. Prendersi cura di sé a tavola non significa mangiare poco e male, ma piuttosto nutrirsi mettendo nel piatto i ricchi sapori della natura e imparando a scoprirne le innumerevoli virtù. Questo può essere fatto senza abbandonare il palato.
I composti vegetali che non vengono digeriti, come la cellulosa, l’emicellulosa, la pectina, la lignina e le mucillagini, vengono chiamati “fibre”. Le fibre contenute in questi alimenti aiutano a prevenire la stitichezza, l’eccesso di peso e il colesterolo, assorbendo parte dei grassi assunti e facendoli passare nella cacca. La frutta, la verdura, i cereali e i legumi forniscono alcuni degli estratti più potenti a questo scopo.
Due o quattro tazze di tè al giorno possono contribuire all’eliminazione dei lipidi che ostruiscono le arterie. Tuttavia, non tutti i ceppi sono uguali quando si tratta di svolgere questo compito. I ricercatori hanno ristretto il campo ai cinque migliori alimenti che combattono il colesterolo e che sono anche ottimi per il vostro girovita.
- Lapsang – Un buon antinfiammatorio.
- Matcha – Il miglior antiossidante
- Assam – Per ridurre il desiderio di fumare
- Pu erh – Utile contro
- Oolong – Ideale anche contro il diabete.
Sconto del 30% sui ricettari della salute di Edizioni Riza
Siete stanchi di mangiare sempre gli stessi pasti? Volete inserire nella vostra dieta ricette sane e deliziose? Non cercate oltre i libri di ricette salutari delle Edizioni Riza. E la parte migliore? Attualmente offrono uno sconto del 30% su tutti i loro libri di ricette salutari. Dal vegano al senza glutine, c’è un libro di ricette per ogni esigenza alimentare. Esplorate nuovi sapori e ingredienti e migliorate il vostro benessere generale con queste ricette da leccarsi i baffi. Non lasciatevi sfuggire questa straordinaria offerta e iniziate a cucinare oggi stesso!
